Jól habosítható, finom tejpótló. Ugyanúgy készül, mint a mogyorótej. Hozzávalók (kb. 1,1 l mandulatejhez): 150 g mandula; 9 dl víz + egy kevés az áztatáshoz (ld. lejjebb); egy csipet só; édesítő és fahéj ízlés szerint (én 2,5 púpozott tk., a cukornál 4-szer édesebb édesítőt teszek bele, és…

Puha bélű, ropogós héjú gluténmentes kenyér köleslisztből. Élesztő nélkül készül, nem tartalmaz tejet, tojást, kukoricát, burgonyát és rizst sem. A színe barnásabb, mint a fehér kenyéré (a képen láthatónál barnább is lehet). Néhány jótanács az összetevőkkel kapcsolatban: A kenyér egyik fő…