Elkészítési idő: kb. 20 perc. Ahhoz, hogy tahinit tudj készíteni, szükséged lesz egy jó erős konyhai aprítógépre. Hozzávalók: Kb. 180 g szezámmag (a képen látható kis tálkányi mennyiséghez) só Elkészítés: A szezámmagot forró, száraz serpenyőbe tesszük, és világosbarnára pirítjuk. Én…

Elkészült a 2.0-ás bejgliverzióm. Szerintem még ízesebb a tésztája, mint a korábbi bejglimnek. A mostani tészta nem tartalmaz köles-, hajdina- és zablisztet sem. Emellett – mint minden receptem – glutén-, tej- és tojásmentes. A tésztája nem a hagyományos bejglitésztához hasonlít, inkább omlóstészta…

Tejterméket sem tartalmaz. A szilvás gombóc tésztájából készítettem. Hozzávalók: 80 g kölesliszt; 480 g főtt, pürésített burgonya (ne mixerrel pürésítsd a krumplit, mert gumis lesz); 16 g útifűmaghéjliszt; 6 g, illetve ízlés szerinti mennyiségű só (vedd figyelembe, hogy a krumpli…

Krumplis lángos gluténmentesen, tej és tojás nélkül. Kukoricát, rizst és zabot sem tartalmaz. Piros burgonyát használok hozzá, mert szerintem ezzel jobb íze van, mint sárgával. Azért, hogy a lángosok tésztája minél levegősebb legyen, sütés előtt nem hagyom állni, hanem ahogy összegyúrtam, máris…

Gesztenyés-mézes ízű gluténmentes piskóta, tej és tojás nélkül. Nem tartalmaz semmilyen gabonalisztet. Kicsit tömörebb a hagyományos piskótatésztánál, de nagyon puha, és másnapra is az marad. Mivel gesztenyelisztből készül, barna színű lesz. A gesztenyeliszt kellemesen eltelíti az embert, így…

Ezzel a recepttel közepesen sűrű tejbegrízt kapunk. Hozzávalók (kb. 2,5 lapostányérnyi adaghoz): 1 l alacsony kókusztartalmú kókuszital (pl. Alpro, Joya); 100 g barnarizs-dara; egy csipet só; édesítő és vanília ízlés szerint. Elkészítés: 1. A kókusztejhez hozzáadjuk a sót és…

Omlós, puha pitetészta, áfonyás töltelékkel. Gluténmentes, vegán desszert. Figyelem: szigorú hisztaminszegény diétában ez a recept nem ajánlott! (Almaszószt tartalmaz, ami tartósított élelmiszer, és vaníliát. Az almapüré és a gyümölcsös töltelék miatt a sütemény romlékonyabb is.) Hozzávalók (kb.…

Finom rántott hús glutén, tojás, valamint burgonya- és kukoricaszármazékok nélkül. Rizsmentes változatban is elkészíthető. A receptje nagyon hasonlít a hagyományoshoz, csak a panírozáshoz használt hozzávalókat cseréljük „mentesekre”. Három réteg helyett csak kettő lesz, így egyszerűbb is a…

Krémes, könnyű, tejmentes csokimousse. Glutént és tojást sem tartalmaz. Néhány jótanács a hozzávalókhoz: Desszertünk alapja a kókuszkrém. Gyakran előfordul, hogy ennek kókusz- és víztartalma a hűtőben elválik egymástól. Ez normális, de ilyenkor a recepthez csak a sűrű, krémes kókusztartalmat…

Puha, gluténmentes császármorzsa tej és tojás nélkül. Kukoricát és burgonyát sem tartalmaz. Ehhez az ételhez kókuszvirágcukrot használok. Általában ritkán szoktam ezzel ízesíteni, mert elég drága. A császármorzsánál azért használom mégis, mert szép világosbarna színt ad az ételnek, másrészt…