Nemcsak finom, arra is használhatjuk, hogy egy kis krémességet adjunk a tejmentes csokipudingnak vagy a csokimousse-nak anélkül, hogy elnehezítenénk. Mivel én elsősorban erre használom, nem szoktam ízesíteni, de ha magában szeretnénk fogyasztani, tehetünk bele fahéjat vagy…

Glutén- és tejmentes, finom puding, amely kukorica- és burgonyakeményítőt sem tartalmaz. Hozzávalók (3 adaghoz): 4 dl cukrozatlan, pörkölt mandulából készült mandulatej (ezt használtam); 160 g banán (a mennyiség héj nélkül értendő); 1,5 tk., a cukornál 4-szer édesebb édesítőszer; egy kis…

Édes-savanykás, puha kiflik, csak néhány hozzávalóból, lisztmentesen. Tejet és tojást sem tartalmaznak. Némi pepecseléssel jár az elkészítésük, mert a formákba egyenként kell belenyomkodni a tésztát, illetve sütés után „segíteni kell” a kifliknek kijönni a formából, de azért nem tart olyan sokáig.…

Felül kakaóval, mandulával és aszalt áfonyával megszórt banán, alatta légiesen könnyű quinoaszemek mazsolával és fahéjjal. Mmm… A recept külföldön „overnight quinoa” néven ismert, mert egy éjszakán át állnia kell. Általában befőttesüvegben készítik, én azonban jobban szeretek egy kis tálkát vagy…

Nagyon sokat kísérleteztem, mire sikerült olyan majonézt készítenem, ami ugyanúgy néz ki, és ugyanolyan ízű, mint az eredeti, de sem tojást, sem szóját nem tartalmaz. Ebben a majonézben hozzáadott olaj és kókusz sincs. Hozzávalók (140 g majonézhez): 30 g sótlan, pörköletlen kesudió; 180 ml…

Angolul overnight oatsnak hívják ezt a reggelit, a magyar gasztronómiában pedig általában másnapos zabkásának fordítják. A „másnapos” azt jelenti, hogy az étel egy éjszakán át készül. Neked azonban csak annyi a dolgod vele, hogy előző este összekevered a zabpelyhet a növényi tejjel és az…

A recept segítségével a zabkásafőzés alapjait tanulhatod meg, az ízesítést pedig tetszés szerint variálhatod. (Ha nincs időd főzni, görgess a recept aljára!) A zabhoz jól illik pl. a fahéj: egy almás-fahéjas zabkásával nem tudsz mellélőni. A recept alapján készült mennyiség nem nagy adag, de…

Nagyon egyszerű elkészíteni. 200 g tökmag kb. 75 ml tökmagkrémhez, más néven tökmagvajhoz elég. Ez kis mennyiség, de a magvaj nagyon tömény, egyszerre keveset érdemes fogyasztani belőle. Az elkészítéshez szükséged lesz egy konyhai aprítógépre. Hozzávalók: 200 g héj nélküli, pirítatlan…

Több receptben azt olvastam, hogy a házi mandulakrém-készítés hosszadalmas, ezért elég nehezen vettem rá magam. Nemsokára azonban kiderült, hogy 200-250 g pirított mandula egy nagy teljesítményű aprítógéppel kb. 10 perc alatt krémesíthető, vagyis feleannyi idő alatt megvagyok vele, mint…

Hajdinát főzni nagyon egyszerű, csak a megfelelő technikát kell alkalmazni, hogy puha, de nem ragadós végeredményt kapjunk. Mielőtt hozzálátnál a főzéshez, néhány hasznos információ: A hajdina savanykásabb, diósabb ízű. Vásárolhatsz pirítatlan és pirított hajdinát is. Előbbit zöldes, utóbbit…