A krémlevest könnyű túlsűríteni. Ha az ember egy kicsit több levet főz le róla, vagy alaposabban turmixolja össze a zöldséget, már más lesz a leves állaga. Ezért ennél az ételnél különösen fontos, hogy pontosan kövessük a recept előírásait, különben a végeredmény nem olyan lesz, amilyet…

Nemcsak finom, arra is használhatjuk, hogy egy kis krémességet adjunk a tejmentes csokipudingnak vagy a csokimousse-nak anélkül, hogy elnehezítenénk. Mivel én elsősorban erre használom, nem szoktam ízesíteni, de ha magában szeretnénk fogyasztani, tehetünk bele fahéjat vagy…

Nagyon egyszerű étel, a legjobban azt szeretem benne, hogy nemcsak finom, de a tepsit is könnyű kimosni utána :). A tálalást is egyszerűen megoldhatjuk, ezt az ételt ugyanis általában a papírba csomagolva szokták tálalni. Én most a fotó kedvéért vettem ki, és rendeztem el a tányéron. Hozzávalók…

Glutén- és tejmentes, finom puding, amely kukorica- és burgonyakeményítőt sem tartalmaz. Hozzávalók (3 adaghoz): 4 dl cukrozatlan, pörkölt mandulából készült mandulatej (ezt használtam); 160 g banán (a mennyiség héj nélkül értendő); 1,5 tk., a cukornál 4-szer édesebb édesítőszer; egy kis…

A legtöbb háziasszonynak megvan a jól bevált paprikáscsirke-receptje, mindenki úgy készíti, ahogy szereti. Az alábbi verziót Édesanyámtól tanultam, csak a habarást kellett megváltoztatnom benne glutén- és tejmentesre. Hozzávalók: 4-4 db csirkealsó- és -felsőcomb, 1 közepes fej vöröshagyma, 2…

Glutén-, tej- és tojásmentes rágcsálnivalók filmnézéshez, baráti beszélgetésekhez vagy csak úgy :). Nagyon egyszerű elkészíteni őket, csak tartsuk be a receptben írtakat, hogy kellemesen ropogós rudacskákat kapjunk. Hozzávalók (kb. 38 darabhoz): 250 g kölesliszt; 40 g fehérrizs-liszt; 125 g…

Íze a tehéntejből készülthöz hasonlít. Tej-, glutén- és szójamentes. Az alábbi módszerrel készítve kb. 17% zsírtartalmú tejfölt kapunk. A tejföl alapja a kókusztejszín. Ezalatt az olyan sűrű krémeket értem, mint pl. a Cocomas vagy Delcoco márkájúak, nem pedig a főzőkrémeket. Azokkal a tejszínekkel…

Édes-savanykás, puha kiflik, csak néhány hozzávalóból, lisztmentesen. Tejet és tojást sem tartalmaznak. Némi pepecseléssel jár az elkészítésük, mert a formákba egyenként kell belenyomkodni a tésztát, illetve sütés után „segíteni kell” a kifliknek kijönni a formából, de azért nem tart olyan sokáig.…

Felül kakaóval, mandulával és aszalt áfonyával megszórt banán, alatta légiesen könnyű quinoaszemek mazsolával és fahéjjal. Mmm… A recept külföldön „overnight quinoa” néven ismert, mert egy éjszakán át állnia kell. Általában befőttesüvegben készítik, én azonban jobban szeretek egy kis tálkát vagy…

Nagyon sokat kísérleteztem, mire sikerült olyan majonézt készítenem, ami ugyanúgy néz ki, és ugyanolyan ízű, mint az eredeti, de sem tojást, sem szóját nem tartalmaz. Ebben a majonézben hozzáadott olaj és kókusz sincs. Hozzávalók (140 g majonézhez): 30 g sótlan, pörköletlen kesudió; 180 ml…