Glutént és kukoricaszármazékot sem tartalmaz. Bármilyen gyümölcsből készíthetjük, én igyekeztem olyanokat választani, amik hosszabb ideig beszerezhetők frissen. Ha friss gyümölcsöket használunk, vegyük figyelembe, hogy az egyes gyümölcsöknek eltérő lehet a főzési ideje. Csak pár perc a különbség,…

Nagyon gyorsan összeállítható, 15 perc alatt megvan, és már mehet is a fagyasztóba. Aranybarna nádcukrot használok hozzá, mert jól kiemeli a kávé ízét. Hozzávalók (4-5 db, kb. 8 cm-es jégkrémhez): 120 ml koffeinmentes kávé (ld. a receptben, hogy én mennyi vizet és kávét használok…

Gluténmentes, kakaós-rumos ízű „Sport szelet”, tejtermék nélkül. Ehhez a desszerthez sótlan vízben megfőzött édesburgonyát használok. Ha van időm, előre szoktam édesburgonyát főzni, majd pürésítve lefagyasztom. Így, amikor használni szeretném, csak ki kell vennem a mélyhűtőből és…

Grízes vagy más néven darás tészta gluténmentes verzióban. Főételnek és desszertnek is kiváló. Nagyon egyszerűen elkészíthető. Hozzávalók (kb. 2 adaghoz): 60 g barnarizs-dara, 1 dl víz, 2,5 tk. olaj, egy csipet só, 120 g glutén- és tojásmentes széles metélt, a…

Krémes tejmentes tejszínhab. Elkészíthetjük kókusztejből vagy kókuszkrémből is. Én ezt a kókusztejet használom. Tapasztalataim szerint ezt a fajtát még bontatlan állapotban is ajánlott a hűtőben tartani, mert melegebb helyen nagyon hamar megromlik. Gyakran előfordul, hogy a kókusztej kókusz- és…

Egyszerűen elkészíthető, könnyű étel. Néhány jótanács, mielőtt hozzáfognál: Mivel viszonylag erős tűzön, gyorsan kell megsütni a hozzávalókat, érdemes először mindent előkészíteni, hogy később ne kelljen kapkodnod. Ahhoz, hogy a zöldségek ne párolódjanak, hanem süljenek, az szükséges, hogy…

Minden családnak megvan a maga tökéletes halászléreceptje. Mi az alábbi, egyszerű verziót szoktuk készíteni: alapja a bajai halászlé, de abban különbözik tőle, hogy csak pontyszeletekből készül, illetve hogy nem gyufatésztával, hanem széles metélttel fogyasztjuk. Mindenképpen jó minőségű…

Ezt a süteményt nagyon egyszerű elkészíteni, különösen azoknak, akiknek van konyhai aprítógépük. Csak bele kell tenni a hozzávalókat, összekeverni, kis sütiket formázni, és már mehetnek is a sütőbe. 13 perc alatt megsülnek. Akinek nincs aprítógépe, az is könnyen elkészítheti ezt a desszertet,…

A gesztenyesütés titka tapasztalataim szerint nem a konyhai módszerekben rejlik, hanem magában a gesztenyében. Ahhoz, hogy olyan sült gesztenye kerüljön az asztalodra, ami könnyen hámozható, a legfontosabb lépés a jó minőségű alapanyag beszerzése. Ezen áll vagy bukik minden. A rossz minőségű…

A francia és az olasz gasztronómiában is ismert a csicseriborsó-lepény (socca, illetve farinata néven), vékonyabb és vastagabb változatban. Eredetileg is glutén-, tej- és tojásmentes, így semmit nem kell változtatnunk a receptjén. Ízlés szerint fűszerezhetjük, az én verziómba só, borsikafű, füstölt…